Кабачки вкуснее мяса: научила всех друзей так готовить. Полезный и дешевый рецепт за 60 минут

Запечённые кабачки с сыром — это универсальное блюдо, которое гармонично сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус.

На завершающем этапе кабачки покрываются тёртым сыром — чаще всего используют моцареллу, твёрдый российский или пармезан — который плавится и образует золотистую, аппетитную корочку.

Вариации могут включать добавление чеснока, томатов, свежей зелени или даже мяса — курицы или фарша — что превращает закуску в полноценное основное блюдо.

Запечённые кабачки с сыром подаются горячими, иногда с соусом — например, сметанно-чесночным или томатным — и всегда становятся фаворитом среди гостей.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• соль — 2 щепотки;
• черный молотый перец;
• сухой чеснок;
• паприка;
• яйца — 5 шт.;
• сухая зелень;
• молоко — 450 мл;
• мука -320 г;
• сыр — 200 г.

Приготовление запеченных кабачков:

Делаем на кабачках борозды при помощи вилки, нарезаем кабачки вдоль на тонкие пластины. Выкладываем кабачки внахлест друг на друга, солим, перчим, посыпаем сухим чесноком, паприкой, смазываем растительным маслом.

Разбиваем в отдельную миску яйца, взбиваем, добавляем молоко, сухую зелень. Смешиваем компоненты, высыпаем к яичной смеси муку, замешиваем тесто.

Пропускаем тесто через сито, чтобы избавиться от комков. Застилаем противень пергаментом, смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Выкладываем кабачки на тесто, выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем им готовое блюдо, выпекаем дополнительно 5-10 минут.

Получается вкусное простое блюдо из минимума ингредиентов. Это кабачковое блюдо можно дополнить, добавить к кабачкам другие овощи и даже колбасу.