Что может быть проще и вкуснее: сочные лепешки из куриного мяса и картофеля. Потрясающий ужин на сковороде

Лепёшки с курицей – это аппетитное и питательное блюдо, где сочное куриное мясо гармонично сочетается с ароматом картофельного теста.

Благодаря своей простоте в приготовлении и универсальности, лепёшки идеально подходят как для полноценного обеда, так и для перекуса с чаем или удобного варианта еды в дороге.

История лепёшек уходит корнями в далёкое прошлое. Подобные блюда существовали в различных культурах. Например, в Средней Азии популярны самсы, на Кавказе – чебуреки, а в Мексике – тортильи с разнообразными начинками, включая курицу. В России лепёшки с мясом стали особенно распространены в сельской местности, где они часто заменяли традиционные пироги, так как их можно было быстро приготовить на сковороде или в печи.

Любопытно, что лепёшки с курицей часто служили «дорожной едой». Крестьяне брали их с собой на работу в поле, а купцы – в дальние торговые поездки, ведь они долго оставались свежими и хорошо насыщали.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.;
• сметана — 3 ст.л.;
• зернистая горчица — 1 ст.л.;
• соль — ½ ч.л.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 800 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст.л.

Приготовление куриных лепешек:

Маринуем курочку — нарезаем мелко куриное филе, смешиваем со сметаной, горчицей и солью.

Можно добавить в маринад орегано и черный молотый перец.

Нарезаем мелко лук, в сковороде на растительном масле обжариваем его до золотистого цвета. Очищенный картофель натираем на крупной терке.

Выкладываем в миску отжатый картофель, жареный лук, разбиваем яйца, кладем маринованное мясо и высыпаем муку. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности.

Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем либо блин, либо небольшие лепешки на поверхность.

Обжариваем лепешку до золотистого цвета с обеих сторон. 

Получаются сочные вкусные лепешки из куриного мяса и картофеля.

Подавать такое блюдо лучше со сметаной.