Запеканка из овощей и куриного фарша

Сегодня приготовила такую запеканку – всем очень понравилось! Уплетали за обе щеки и просили добавки. Обязательно попробуйте приготовить и вы.

Ингредиенты:

• 500 гр куриного фарша
• 1 большую луковицу
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 картфелина
• 3-4 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
• тёртый твёрдый сыр

Что делать:

1. Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус.
2. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть.
3. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром.
4. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.