Колбаски домашние из курицы с грибами

Объявляется начало Октоберфеста! Готовим вкуснейшие сосиски по немецким рецептам!😃

Ингредиенты :

– Филе куриное — 250 г
– Мясо куриное — 300 г
– Шампиньоны — 200 г
– Яйцо — 2 шт.
– Перец — по вкусу
– Чеснок — по вкусу
– Свиные кишки
– Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать кубиками по 1 — 1,5см, а мясо пропустить через мясорубку. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Замесить фарш, добавить в него пассированные шампиньоны, соль, перец, измельченный чеснок, яйца. Тщательно вымесить фарш.
2. Промыть свиные кишки. Наполнить кишки фаршем. Формируем колбаски размером 15 — 20 см, делаем по всей длине колбасок неглубокие проколы и запекаем в духовке до готовности.

Ароматные и пикантные! Кушайте и будьте здоровы!😃