Всего 1 кабачок и немного молока. Лучшие блины, которые вы когда-либо пробовали: готовятся мгновенно

Блины из кабачков – это лёгкое и нежное овощное блюдо, в котором кабачки смешиваются с яйцами, мукой и молоком, а затем обжариваются до золотистой корочки. Получаются нежные, сочные блинчики с легкой сладостью кабачка.

История этих блинов связана с домашней кухней и летним сезоном. Это некий аналог овощных оладий, которые в разных странах делают из  овощей. В России и странах Восточной Европы такие блины стали особенно популярны в конце XX века, когда кабачок прочно занял своё место в дачных хозяйствах. Легкость приготовления и доступность ингредиентов сделали блюдо частым гостем на летних и осенних столах.

Подавать кабачковые блины можно горячими, можно холодными в сочетании со сметанкой или соусом чесночным.

Ингредиенты:

• кабачок — 350 г;
• молоко — 350 мл;
• мука — 180 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — ½ ч.л.;
• сода — ½ ч.л.

Приготовление кабачковых блинов:

Нарезаем маленьким кубиком кабачок, разбиваем к нему яйца, добавляем соль и сахар. Погружным блендером превращаем кабачки в однородную массу.

Вливаем в кабачковую массу молоко, высыпаем муку и соду, перемешиваем.

Смазываем сковороду каплей растительного масла, обжариваем блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Получаются ароматные и нежные кабачковые блины на молоке. Подавать такие блины рекомендуем со сметаной.