Вкусный и сытный cуп «Болоньезе». Попробуйте приготовить, вам точно понравится

Суп «Болоньезе» – это сытное и ароматное блюдо, вдохновлённое классическим итальянским соусом «Болоньезе». Он сочетает в себе насыщенный нежный фарш, томатную пасту и ароматные специи, создавая глубокий, богатый вкус.

Изначально соус «Болоньезе» появился в Италии, в регионе Эмилия-Романья, и традиционно подавался с пастой. Однако со временем этот вкусный соус стал основой для более жидкого варианта – супа, который вобрал в себя все лучшие черты оригинального блюда.

Этот суп – отличный выбор для обеда, поскольку он согревает, насыщает и дарит уютные гастрономические впечатления.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Сливочное масло — 15 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Фарш куриный — 300 г;
• Томатная паста — 150 г;
• Картофель — 300 г;
• Кипяток — 2,5 литра;
• Душистый перец — 3 шт.;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Чеснок сушеный — 1 ч.л.;
• Соль — 2 ч.л.;
• Фасоль консервированная — 180 г;
• Укроп — пучок.

Приготовление супа «Болоньезе»:

На дне кастрюли растапливаем сливочное масло, добавляем растительное. Нарезаем мелко лук, выкладываем и обжариваем несколько минут.

Натираем на крупной терке морковь и отправляем к луку, жарим 3-4 минуты. Выкладываем к луку и моркови фарш, обжариваем до побеления, затем добавляем пасту.

Жарим все компоненты вместе 5 минут, постоянно помешивая. Очищаем и нарезаем небольшим кубиком картошку, добавляем в суп.

Заливаем все компоненты в кастрюле водой, добавляем душистый перец, лавровый лист, сушеный чеснок и соль. Варим все компоненты под крышкой 10 минут.

В это время шинкуем укроп, добавляем его вместе с фасолью в суп и варим еще 1 минуту под крышкой.

Получается вкусный и сытный суп «Болоньезе». Это отличный вариант обеда для всей семьи.