Салат «Незабудка» без майонеза — вкуснее не придумать. Не салат, а чудо!

Капустные салаты были актуальны для человечества всегда. С капустой начали готовить незамысловатые и быстрые блюда еще в древности. Впервые о капусте узнали в древнем Средиземноморском регионе за 3-4 тысячелетия до нашей эры. Отсюда и началась история капустных блюд, которые мы знаем до сих пор.

У греков капуста была не только пищей, но и лекарством. Пифагор, например, писал о её пользе и даже рекомендовал сортировку и отбор лучших семян.

В Древнем Риме капусту часто ели для укрепления здоровья. Именно благодаря римлянам данный овощ стал распространяться по Европе. Сейчас капуста также является значимым продуктом для поддержания здоровья. В ней содержится много витаминов и минералов.

В салате “Незабудка” капуста играет главную роль. Она придает сладость и хруст блюду. Дополняется капуста кисло-сладким яблоком, кукурузой и огурцом.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 300 г;
• огурец — 1 шт.;
• консервированная кукуруза — 4 ст.л.;
• сметана — 3 ст.л.;
• французская горчица — 1 ч.л.;
• соль — ½ ч.л.;
• сок ⅓ лимона;
• яблоки — 2 шт.;

Приготовление салата “Незабудка”:

Шинкуем мелко капусту, очищаем от кожуры огурец и нарезаем полукольцами. Выкладываем к огурцу и капусте консервированную кукурузу.

Для соуса смешиваем горчицу с майонезом, солим и вливаем лимонный сок. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими брусочками.

Выкладываем яблоки в салат, заправляем его соусом, перемешиваем.

Получается вкусный и полезный салат из овощей и яблока.