Пирожки с колбасой: так готовили бабушки ещё в советском союзе.. Муж съедает по 10 штук и не поправляется

Пирожки с колбасой — это блюдо, которое популярно благодаря своей простоте, сытости и универсальности. Оно пользуется спросом как у взрослых, так и у детей, и часто подается на праздничных столах, в повседневной жизни или в качестве быстрого перекуса.

Пирожки с колбасой стали особенно популярными благодаря насыщенному вкусу, сытности и удобству в приготовлении. Они хорошо хранятся, могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде, что делает их универсальным продуктом.

Классические пирожки с колбасой состоят из теста и начинки. Тесто бывает пресным или дрожжевым, по желанию — слоеным или песочным. В качестве начинки используют вареную, копченую или полукопченую колбасу.

Ингредиенты:

• Кефир — 300 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Растительное масло — 20 мл;
• Мука — 480 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Вареная колбаса — 250 г;
• Сыр — 100 г.

Приготовление пирожков с колбасой:

В кефир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, вливаем растительное масло, замешиваем эластичное тесто.

Оставляем тесто на 10 минут под целлофаном. Для начинки натираем на крупной терке сыр и вареную колбасу, смешиваем. По желанию также можно нашинковать в начинку зелень.

Тесто обминаем и делим на 2 равные части. Раскатываем каждую часть теста в пласт толщиной до 8 мм.

Визуально делим тесто на небольшие квадраты, куда выкладываем островки начинки. Накрываем начинку вторым пластом, пальцами разграничиваем каждый пирожок.

При помощи большого стакана вырезаем пирожки. Каждый пирожок обжариваем в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Пирожки с колбасой — это универсальное блюдо, которое подходит для завтрака, обеда, ужина или перекуса. Они отлично сочетаются с различными соусами.