Пирог-шедевр: готовлю идеальный десерт с вареньем, пока закипает чайник

Пирог с вареньем — это идеальный десерт, когда хочется чего-то вкусного, домашнего и максимально простого.

Быстрый пирог к чаю в духовке поможет разнообразить меню и позволит удивить домочадцев новой выпечкой. Для пирога можно использовать разное варенье: яблочное, ягодное, грушевое.

Нежное тесто и ароматная сладкая начинка отлично сочетаются в пироге. Он станет важной частью любого вашего чаепития. Пирог даст тот самый вкус и запах выпечки из детства, которую готовила бабушка.

Расскажу про рецепт пирога с вареньем.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 200 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 50 г;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Сливочное масло — 100 г;
• Яичные желтки — 2 шт.

Ингредиенты для начинки:

• Яичные белки — 2 шт.;
• Грецкий орех — 40 г;
• Соль — щепотка;
• Кукурузный крахмал — 1 ч.л.;
• Абрикосовый джем — 200 г.

Приготовление пирога с вареньем:

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Выкладываем сливочное масло и яичные желтки.

Следует перетереть продукты до состояния сливочное крошки. Собираем крошку в комок теста.

Слегка раскатываем комок, в целлофане убираем в холодильник на 15 минут. Для начинки измельчаем ножом грецкие орехи.

Солим белки и взбиваем до пышной белой массы. Добавляем в массу крахмал и продолжаем взбивать.

Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него круг диаметром 30 см. Остатки теста собираем в комок и кладем в морозильник.

Намечаем на круге 8 треугольников, будто делим пиццу. Делаем небольшие надрезы (2-3 см) по краям намеченных треугольников.

В белковую массу кладем джем и орехи, перемешиваем. Выкладываем начинку в центр и сгибаем края теста по надрезам.

Натираем кусок теста из морозилки на большой терке, посыпаем стружкой верхушку пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах полчаса.

Так получается красивый вкусный пирог с вареньем. Можно по желанию маленький комок теста смешать с какао, тогда посыпка дополнит десерт шоколадным вкусом.

Ранее мы сообщали: Готовлю по старинке, как в детстве: секрет нежного горохового пюре без единого комочка