ОКРОШКА

Ингредиенты:
Лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Колбаса вареная – 300 гр
Картофель – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Редис – 1 пучок
Огурцы свежие – 3 шт.
Кефир – 1 л
Минеральная вода – 0,5 л
Соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире. Почистить, порезать кусочками.
Яйца сварить вкрутую, порезать.
Колбасу нарезать кусочками.
Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать.
Все смешать. Выложить на тарелку, посолить.
Кефир смешать с минералкой в соотношении 2 : 1 и залить окрошку.(Можно заменить кефир с минералкой на квас)

Приятного аппетита!