Нежный, как облако: просто тает во рту. Персиковый торт без выпечки

Торты переживали много глобальных изменений. Например, изначально десерт был лишь подобием современного пышного кремового изделия. В Древности тортами считался сладкий медовый хлеб.

Лишь в XVII веке торт начал приобретать черты утонченного десерта. Дело в том, что на сладких коржах стали создавать узоры из крема. Позднее, в XIX веке изобрели разрыхлитель. Коржи  с этим компонентом стали пышнее и сочнее.

Сейчас торты — это произведение искусства для многих кондитеров. Создадим небольшой красивый торт в домашних условиях.

Ингредиенты для персикового торта:

• Сливочное масло — 70 г;
• Печенье — 250 г;
• Сливки 33% — 300 мл;
• Сгущенное молоко — 3 ст. л.;
• Крем сыр — 250 г;
• Персики — 3 шт.

Приготовление персикового торта:

В чашу блендера выкладываем печенье и мягкое сливочное масло, измельчаем до состояния мелкой крошки. Перекладываем в форму крошку и утрамбовываем по дну.

Холодные сливки взбиваем, добавляем сгущенное молоко. Соединяем при помощи миксера продукты до однородности.

Половину взбитых сливок выкладываем в миску к крем сыру, аккуратно смешиваем венчиком.

Удаляем из персиков косточки, нарезаем крупными кусочками и перемалываем в блендере до состояния пюре.

Выкладываем пюре в миску с крем сыром и сливками, смешиваем.

Данным кремом покрываем поверхность коржа из печенья, разравниваем по поверхности. На персиковый крем кладем вторую часть сливок ровным слоем.

Закрываем торт пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 8 часов.

Персиковый торт получается пышный кремовый и очень сладкий. Рецепт универсальный, можно готовить как из персиков, так и из других фруктов.