Как приготовить свеклу бесподобно и полезно. Простой салат, который заменит ужин

Свекольные блюда всегда были полезным дополнением к любому столу. Самые майонезные салаты становятся не такими плохими со свеклой. Этот прекрасный овощ имеет большое количество полезных веществ, в том числе много витаминов.

Впервые свеклу начали выращивать на Востоке. Там использовали овощ в качестве пищи. Уже в Вавилоне свекла стала важным источником лекарственных препаратов. Свеклу вавилоняне не ели, так как считали ее священным овощем. Есть предположение, что свеклу приносили к богам, как великий дар.

Приготовим простой свекольный салат на каждый день.

Ингредиенты для свекольного салата:

• Свёкла — 3 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Огурцы маринованные — 3 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;

Ингредиенты для домашнего майонеза:

• Молоко — 50 мл;
• Масло растительное — 100 мл;
• Соль — 1\3 ч.л.;
• Сахар — ½ ч.л.;
• Горчица — ½ ч.л.;
• Сок лимона — 1 ч.л.

Приготовление свекольного салата:

Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и натираем на крупной терке. Нарезаем мелко лук, маринованные огурцы. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Смешиваем в салатнике лук, яйца и огурцы. Сливаем лишнюю жидкость из-под свеклы, добавляем в салат. Пропускаем в салат через пресс зубчики чеснока.

Для майонеза смешиваем молоко с растительным маслом, взбиваем 30 секунд блендером. Добавляем соль,сахар, горчицу и сок лимона, снова взбиваем 30 секунд.

Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

Получается полезный салат с домашним майонезом.

Это блюдо станет важной закуской.