Домашнее печенье, которое не стыдно подать в ресторане. Простой рецепт с «изюминкой»: гости в восторге

Печенье с шоколадной крошкой – одно из самых любимых и узнаваемых угощений на свете. Такое печенье немного рассыпчатое по краям, но мягкое и нежное в середине. Десерт можно употреблять в любом виде: только испеченном, когда шоколад ещё тёплый и тягучий, или уже в остывшем, когда шоколадная крошка снова становится плотной.

История этого печенья началась в Америке, в 1930-х годах

Владелица гостиницы Toll House Inn, Рут Уэйкфилд, решила приготовить обычное печенье, но случайно добавила в тесто кусочки шоколадной плитки. Она думала, что шоколад полностью растает, но этого не произошло. Шоколад остался кусочками, и печенье приобрело совершенно новый вкус и текстуру. Гостям это так понравилось, что рецепт мгновенно стал популярным.

С тех пор рецепт печенья с шоколадной крошкой распространился по всему миру.

Ингредиенты:

• Мука — 280 г;
• Сахар — 80 г;
• Растительное масло — 70 мл;
• Яйцо — 2 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Ваниль — щепотка;
• Соль — щепотка;
• Шоколадная крошка — 60 г;
• Шоколад — 100 г.

Приготовление шоколадного печенья:

Яйцо взбиваем с солью, сахаром и ванилью. Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и слегка липкое тесто.

Высыпаем в тесто шоколадную крошку, смешиваем. Раскатываем тесто в небольшие длинные колбаски, которые делим на более короткие.

Выкладываем небольшие палочки из теста на противень и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

В это время растапливаем шоколадную плитку.

Обмакиваем каждый конец палочек в шоколад.

Получается необычное вкусное шоколадное печенье.