Немногим известно, что закуской раньше называли совсем не то, что мы привыкли видеть на столах. Закуской были те продукты, которыми заедали основное блюдо во время приема пищи. На ум приходит сразу хлеб – верно, им можно было закусывать мясо. Однако ...

Крестьянские столы, как правило, были скромными. Они не употребляли в пищу заморские продукты, а мясо большинству было недоступно. Частыми гостями на столах были щи и прочие супы, не забудем также о кашах. Кушали их в основном с сухарями, сметаной, ...

Если вы бывали в грузинских ресторанах или вам удалось дома попробовать грузинскую кухню, то вы, вероятно, знакомы с хачапури. Хачапури – национальное грузинское блюдо, которое популярно благодаря своему разнообразию и вкусовой гамме. Несмотря на это, оно сытное и недорогое, ...

Пора перестать относиться к свекле с тревожным скепсисом. Сегодня она все чаще выступает трендом в мире гастрономии. Например, во французской кухне Пьер Ганьер угощает гостей чипсами из свеклы, а Алан Пассар, выдающийся повар нашего времени, – свекольным мармеладом! Чего только ...

Печенье давно стало не просто десертом для чаепития, многие кондитеры считают его произведением искусства. По этой причине на печенье рисую картины, создают различные инсталляции и фигуры. Печеньем нередко украшают авторские торты и пирожные. Существует в мире самое дорогое печенье. Его ...

Вкусные десерты дорогого стоят. Раньше данная фраза была более существенной, так как сахар стоил больших денег. По этой причине многие крестьяне не могли позволить себе сладкие десерты. Многие даже на праздники ими не баловались. В качестве десертов простые бедные семьи ...

Свекла — источник витаминов и минералов для организма. Чаще свекольные блюда готовят в зимний период нежели в летний. В холодное время организм больше подвержен различным заболеваниям, поэтому ему необходима подпитка в виде разных полезных веществ. Свекла способна дать много ...

Звание одного из самых загадочных блюд в мире заслуженно достается вареникам. Трудно до сих пор узнать, кто был первым народом, придумавшим вареники. В разных странах есть свои аналоги. Например, в Грузии это Хинкали, на Кавказе манты. В Европе и в ...

Котлеты сейчас можно найти в любом продуктовом магазине. В замороженном виде представлены как котлеты на развес, так и в упаковках. Единственное, что остается сделать после покупки таких котлет — пожарить. Однако, вкус покупных котлет заметно отличается от того, что готовят ...

Медовик появился весьма необычным и противоречивым способом. Дело в том, что этот торт был приготовлен специально для императрицы Елизаветы Алексеевны Романовой. Однако, императрица не любила мед. Как получилось так, что медовик подали на стол к Елизавете Алексеевне? Новый кондитер не знал ...