Быстрое яблочное печенье к чаю на завтрак. Готовится не сложно из самых доступных продуктов!

Яблочное печенье как домашний вид выпечки присутствует в разных кухнях мира. Многие народы предпочитают интересные сочетания яблок с тестом, создавая уникальную выпечку для всей семьи.

Например, существует рецепт яблочного печенья на овсяном тесте. Чтобы сделать печенье более сладким, для овсяного теста яблоки заранее карамелизируется. Это придает выпечке особый вкус и аромат.

В Швеции яблочное печенье готовят с добавлением миндальной пасты. Эта паста дает печенью пряный сладкий вкус с нотками марципана. Текстура у шведского печенья будто тягучая. Оно отлично подходит для кофе и разных кофейных напитков. Выпекают такое печенье в основном осенью.

Также существует печенье с яблоками и сыром Чеддер. Его готовят в США. Соленый сыр и сладкие яблоки вкупе с тестом – это необычное, но очень популярное сочетание в Америке. Вкус напоминает яблочный американский пирог.

Приготовим более простое, но не менее вкусное печенье с яблоками

Ингредиенты:

• Мука — 400 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Соль — щепотка;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Яблоки — 2 шт.;
• Цедра лимона;
• Сок лимона — 3 ст.л.;
• Изюм — 30 г.

Приготовление яблочного печенья:

Яйца смешиваем с солью, сахаром и цедрой лимона. Взбиваем яичную массу 3 минуты, а затем вливаем растопленное сливочное масло.

Смешиваем яйца с маслом, просеиваем в смесь часть муки и разрыхлитель. Замешиваем густое однородное тесто, постепенно просеиваем остатки муки.

Очищаем яблоки, удаляем семенные коробки и нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем яблоки в тесто, добавляем изюм и лимонный сок, перемешиваем.

Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и обминаем. Тесто должно оставаться сильно липким. Формуем из теста валик, делим его на кусочки по 50-60 грамм.

Посыпаем печенье мукой, формуем колобки. Выкладываем каждый колобок на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом.

Приминаем слегка каждый колобок, верхушку окунаем в сахар по желанию.

Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут.

Готовое печенье вкусное и в холодном, и в горячем виде. Это хороший способ заменить покупное печенье на домашнее.