Беру лаваш и банку тунца: делюсь рецептом завтрака за 15 минут, который вкуснее пиццы

Лаваш – один из самых древних видов хлеба в мире. Его история насчитывает несколько тысяч лет и тесно связана с народами Кавказа и Ближнего Востока.

Впервые о рецептах лаваша заговорили в Месопотамии и Персии. Люди выпекали тонкие лепёшки на горячих камнях или стенках глиняных печей. Такой хлеб быстро готовился, долго хранился и легко перевозился. Постепенно рецепты лаваша начали кочевать из Месопотамии и Персии в другие страны. Например, особенно популярна эта лепешка стала в Армении. Там его традиционно выпекают в глиняной печи — тандыре. Тесто раскатывают в очень тонкий пласт и прилепляют к раскаленной стенке печи. Через минуту хлеб готов.

В 2014 году армянский лаваш был внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как часть традиционной культуры страны.

Сейчас из лаваша можно приготовить много интересных блюд. Расскажем, как сделать из лаваша простой рыбный пирог.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 листа;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Сладкий перец — 1 шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Молоко — 100 мл;
• Сыр — 150 г;
• Тунец — 185 г;
• Укроп — несколько веточек;
• Кунжутные семечки;
• Соль.

Приготовление рыбного пирога:

Нарезаем мелко лук и сладкий перец. В сковороде на растительном масле обжариваем сперва лук до золотистости, а затем добавляем сладкий перец и солим.

Яйца взбиваем с молоком, выкладываем в смесь жареные лук и перцем. Выкладываем в смесь натертый крупно сыр, а также банку тунца.

По желанию можно высыпать в начинку измельченный укроп, посолить. Лаваш делим на большой круг диаметром с дно формы для выпечки + бортики.

А второй лаваш вырезаем просто по диаметру дна формы. Выкладываем первый лаваш в форму, укладываем аккуратно по бортам.

Выкладываем в лаваш начинку, накрываем сверху лавашом поменьше.

Посыпаем верхушку будущего пирога сыром и кунжутом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 15 минут.

Получается хрустящий простой рыбный пирог из лаваша.

Мой совет: не жалейте укропа, он дает тунцу ту самую свежесть, которая делает завтрак по-настоящему бодрым

Ранее мы сообщали: Выливаю отвар в муку и готовлю воздушные пироги: проверенный способ забыть о жарке на масле